Шафран - многолетнее клубнелуковичное растение из семейства Ирисовых или Касатиковых. В цветоводстве его называют крокус. Крокус используется в ландшафтном дизайне как декоративное растение. А сушеные рыльца цветков шафрана используют как пряность и оранжевый пищевой краситель. В пищевой промышленности шафраном подкрашивают сыры, ликеры, сливочное масло и безалкогольные напитки. Известны некоторые полезные для здоровья свойства этого растения.
Крокус – весенний цветок, который зацветает даже раньше, чем тюльпан, но цветение его продолжается совсем недолго - около 10 дней. Не зря, весенние картинки у нас ассоциируются с крокусами. Посадив крокусы на клумбе - вы получите нежные и красивые цветы (на фото), которые будут радовать глаз яркими красками, а рекомендации по посадке и уход за ними обсудим ниже.
Родина: Средиземноморье, Центральная Европа, Азия, Ближний Восток.
Цветение: ранняя весна либо осень - зависит от вида.
Рост: низкорослые.
Свет: открытое солнечное местоположение.
Температура: днем 14 до 16 °С, а ночью -1 до -3 °С.
Подкормка: при многолетних посадках - три раза за сезон, однолетние - подкормка почвы перед посадкой.
Пересадка:середина лета.
Размножение: Детками, семенами. Посев осенью. Всходят следующей весной, а цвести начинают на четвертый год.
Сорта крокусов
Род крокусов весьма многочислен, в нем более 80 видов, половину из которых выращивают в декоративных целях. Крокус цветок - на фото- картинке:
лассифицируются крокусы по достаточно сложной схеме. Основными параметрами для классификации крокусов являются:
- Время цветения -
весенне и осенне цветущие.
- Окраска цветков -
желтоцветковые и синецветковые. Исключением являются золотистые и белые, выведенные искусственно.
- Разделение по ботаническим признакам -
мелкоцветковые, и крупноцветковые - это голландские гибриды, которые получены из крокуса весеннего.
Давайте остановимся на самых популярных видах.
- Крокус посевной (C. sativus)
промышленный сорт, из его цветков получают известную пряность «шафран». Крокус достигает высоты 10-30 см. Цветки белые или светло-фиолетовые с очень приятным запахом фиалки. Родиной цветка считается Индия, основная страна по производству шафрана (см. фото-картинки).
- Крокус Палласа (C. pallasii) -
низкорослый сорт (5-6 см), цветки светло-фиолетовые с розовым оттенком, основание пурпурное. Венчика цветка около 4,5 см.
Расцветает в сентябре и цветёт на протяжении месяца. В природе растет в Азии, на Балканах и в Крыму.
- Крокус Шарояна (C. scharojanii) -
цветки ярко-оранжевые, расцветает в конце августа.
- Крокус прекрасный (C. speciosus) -
один из самых популярных видов. Цветки крупные (диаметром до 12 см), фиолетово-синие, с жилками более темного оттенка. Цветы ароматные (см. фото-картинки).
Цветок осенний, распускается в сентябре. В природной среде растет в Крыму, на Балканах, Кавказе и Азии.
- Крокус шотландский или двухцветковый (C. biflorus) -
у этого крокуса пурпурные или красные лепестки, что является достаточно редким для крокусов. В природе растет на Кавказе, в Азии и юго-западе Европы.
- Крокус Александри -
очень оригинальный и декоративный цветок: внутри снежно-белый, а снаружи темно-пурпурные лепестки окаймлены белым узким кантом.
- (C. vernus) -
широко распространенный весенний вид, в природе встречается на Альпийских лугах и в Пиренеях. Цветки до 5 см в диаметре лилового или фиолетового окраса (см. фото-картинки). Именно этот вид служит основой для селекции разных видов крокусов.
- Крокус золотистый (C. chrysanthus) -
расцветает в апреле, его высота до 20 см, листья узкие, период цветения до 20 дней. Естественный цвет золотисто-желтый, однако, с ним получены многие гибриды с двухцветной окраской.
- Крокус Королькова (C. korolkowii Maw ex Regel) -
родом цветок из Средней Азии. Он ярко-желтого цвета, с красными наружными полосками, высотой до 6 см. Российские селекционеры вывели на его основе сорта: Поцелуй весны, Слава Самарканду, Тигр.
- (C. flavus Weston) -
расцветает в апреле золотисто-оранжевыми цветками в диаметре до 10 см (см. фото-картинки). Высота растения около 20 см. В природе встречается на Балканах и Малой Азии. У гибридного сорта Largest Yellow цветки еще крупнее, в форме чаши темно-желтого цвета, по наружной стороне которой идут темные полосы.
- Крокус Зибера (C. sieberi) -
имеет нестандартную трехцветную раскраску (светло-розовый, фиолетовый, желтый). Растение высотой до 10 см. Его родиной является горная Греция, Болгария и Македония.
- Флауер Рекорд (Flower Record) -
крокус, который идеален для выгонки с цветками лилово-пурпурного цвета.
- (C. tomasinianus) -
считается самым неприхотливым первоцветом. Расцветает в начале апреля розово-сиреневыми цветками 3-5 см (на фото). Он не требует особого ухода, растет даже в затененных местах, хорошо приспосабливается к любым условиям. В природе растет в Болгарии и на Балканах.
Посадка и уход
Посадка крокусов потребует от вас создания таких условий:
- Почву для крокуса нужно выбирать плодородную и рыхлую. Хорошо ее удобрить компостом и навозом. Если вы планируете посадить крокусы на в условиях глинистого грунта, предварительно его и удобрив, то обязательно добавьте еще и песок.
- Для выращивания крупных и красивых цветков крокуса, садить его нужно на максимально освещенном месте. Посадка крокуса в полутени приведет к тому, что цветы крокус даст более мелкие.
- Полив цветов нужно начинать сразу после появления первых ростков. Для того чтобы обеспечить оптимальное проникновение влаги, перед поливом нужно слегка вспушить землю. Поливать крокусы нужно регулярно весь период цветения.
- Удобрять крокусы, если перед посадкой была удобрена почва, почти не нужно. Но если у вас они растут на одном месте несколько лет подряд, то желательно их подкормить. Для крокуса хорошо использовать фосфорно-калийные удобрения. Фосфор способствует образованию бутонов и продлевает цветение, а калий помогает развитию луковиц. Первую подкормку можно внести при появлении первого ростка, или непосредственно перед этим. Вторую можно вносить в момент появления бутонов, третью – после того как крокус отцветет. Первая подкормка должна содержать больше калия.
Большая часть крокусов - весенние, но есть и сорта, которые цветут осенью.
Посадка луковиц осенних сортов производится летом, а весенние крокусы следует садить в сентябре или октябре.
- Луковицы крупного калибра опускаются в грунт на 12 см, мелкого – 5 см.
- Расстояние между цветами нужно делать 5 см. Но, если вы захотите выкапывать луковицы каждый год, то расстояние между ними можно уменьшить до 3 см.
Летом листья крокусов вянут и засыхают, поэтому их нужно удалять. Крокусы - морозостойкие, но если зимы в вашем регионе суровые, то лучше растения укрыть лапником.
- При посадке крокуса, как однолетнего - производить выкопку луковиц лучше летом. Выкопанные луковицы следует очистить от сухих листьев, откалибровать и удалить. Хранятся луковицы при 18-22 градусах и желательно, с доступом воздуха.
Крокусы - это цветы, которые можно выращивать и в домашних условиях. Но уход и посадка, соответственно, немного отличаются.
Крокус в квартире
Для выращивания крокуса в домашних условиях, необходимо подобрать определенный посадочный материал. Сортов крокуса много, но далеко не все любят жить в комнатных условиях.
Лучше всех в горшке себя чувствуют крупноцветковые голландские гибридные крокусы. Цвет крокус такого сорта даст крупный и эффектный, как на фото:
Если же говорить более детально о сортах, то ориентироваться нужно на сроки цветения.
Если вы желаете чтобы цвет крокус дал к Новому году, то выбирайте ранние сорта, а если хотите получить цветение к маю, то поздние.
Домашний крокус, его размеры, вид и цветение, будут зависеть и от размера посадочного материала.
Комнатные цветы лучше выращивать из луковиц размером не меньше 5 см. Чем крупнее луковица, тем цвет крокус даст раньше.
Часто в горшках выращивают комнатные крокусы: белый Жанна Д`Арк (см. фото-картинки), сиреневый Ремембранс, голубой Вангарт.
Покупать луковицы желательно в августе.
Уход за различными сортами крокусов, выращенными в домашних условиях, одинаковый.
Посадка и выращивание крокуса в горшке, по условиям, должна быть приближена к естественным. Это значит что комнатный крокус должен пройти такие этапы:
- Если, луковицы выкопаны из грунта, то они должны быть откалиброваны и высушены.
- Охлаждение луковиц. Этот этап нужно применять уже и для купленных луковиц. Для охлаждения необходимо поместить посадочный материал в холодильник. Чем позже нужен цветущий комнатный крокус, тем дольше должно продолжаться охлаждение.
- Укоренение - это посадка луковиц в горшки. Садить крокус нужно в рыхлый грунт. Можно посадить комнатные крокусы в контейнеры, по несколько в каждый. В контейнер нужно высаживать луковицы одного сорта и размера, плотно друг другу. При посадке, луковицы нужно немного вдавить в землю, оставляя на поверхности только сантиметровую шейку. После того как луковицы посажены, землю нужно слегка утрамбовать, и убрать горшки в прохладное место с температурой 5-9 °С. Укоренение длится два — два с половиной месяца. Уход при этом не нужен.
- Выгонка. Комнатные крокусы нужно начинать выращивать за 15 дней до нужной даты цветения. Они к этому сроку уже укоренятся, о чем должны свидетельствовать 5 сантиметровые ростки. Для выгонки, контейнеры или горшки следует перенести на подоконник. Обеспечив условия, вы получите комнатный цветущий крокус уже через 14 дней (см. фото-картинки ниже). Во время выгонки, уход за цветами должен заключаться в поддержке нужной температуры и поливе. Поливать нужно 3 раза в неделю. Комнатные крокусы хорошо переносят сухой воздух - их не нужно опрыскивать.
- Цветение крокуса при 20 °С происходит быстро. Через несколько часов свой цвет крокус может утратить, если вовремя не оградить его от солнца и не снизить температуру до 14 °С, а ночью до -1 °С. Если обеспечить для домашних крокусов такие условия, то цвести они будут три недели.
Мы вам рассказали как вырастить крокусы и дома и в саду, а теперь хотелось бы отметить такой факт: крокус, это не только цветок, но есть еще и такое понятие, как цвет крокус. Цвет крокус очень популярен в таком бренде, как Милавица. Милавица - это известная фирма по выпуску женского белья. А цвет крокус, из всех цветов, представленных брендом Милавица - занимает лидирующие позиции уже долгие годы.
Предлагаем вашему вниманию видео о видах крокусов и их выращивании.
Начать разговор про цветок крокус лучше всего с его определения. Крокусы относятся к роду многолетних низкорослых клубнелуковичных растений семейства касатиковых. В литературе по декоративному цветоводству растение имеет латинское название Crocus. Часто его называют — шафран (см. Википедию).
Как только начинает сходить снег, на проталинках появляются первые предвестники весны — мелколуковичные растения, и в первых рядах — крокусы весенние. Цветы зацветают в начале-середине апреля после подснежников и часто еще до появления первых листьев.
Цветки смотрят вверх, бокаловидной формы с шестью лепестками. Цветет недолго от недели до 20 дней. А сколько вдохновения и радости преподносят они в нашу загородную жизнь, когда еще не зацвели первые и любимые .
Весенние крокусы - описание и виды
Если крокусы весеннецветущие, то их цветение начинается с начала апреля по май включительно. С пониманием того в какой местности земного шара вы проживаете. Шафран весенний — травянистое многолетнее луковичное растение, достигает в высоту 15 см.
Надземный стебель развития не имеет. Листья темно-зеленые с серебристой продольной полоской.
Цветок с длинной трубкой, колокольчато-воронковидный. Наружные доли околоцветника доходят длиной до 3.5 см. Они крупнее, чем внутренние.
Из одной клубнелуковицы развивается 1-2 цветка, желтых, лиловых либо белых, иногда полосатых. Зев цветка опушен. Пыльники лимонно-желтые.
Виды весенних крокусов
1. Алатаевский (Crokus alatavikus)
Из одной луковицы выходит по 1-3 цветка. Цветок изнутри белый с желтоватым зевом. Высота цветка 6-8 см. Цветет в начале апреля.
2. Весенний (Crokus vernus)
Растение достигает высоты 17 см. Из луковицы выходит 1-2 цветка, лиловых или белых, иногда полосатых. Цветет весной 20-25 дней. Материнская клубнелуковица ежегодно заменяется новой.
3. Золотистый (Crokus chrysanthus)
Цветки золотисто-желтые, высотой до 20 см, иногда снаружи имеют подпалины или полоски. Цветет в апреле 15-20 дней.
4. Узколистный (Crokus angustifolius)
Растение низкорослое высотой 15 см. Цветет почти одновременно с крокусом золотистым.
5. Сетчатый (Crokus reticulatus)
Из одной луковицы выходит 2-4 цветка высотой 6-10 см. Цветет в первой половине апреля 25 дней.
6. Крупноцветковые голландские гибриды
Вырастают по высоте до 15 см. Очень крупные цветки разнообразной окраски — от белого и всех оттенков желтого до голубого и темно-фиолетового. Рассмотрим некоторые из них:
- Жанна д-Арк (белый)
- Скай Блю (голубые)
- Квин оф Блю (светло-фиолетовый)
- Страйпд Бьюти (полосатый, фиолетовый с белым)
Осенние крокусы и их виды
Когда вокруг уже нет никаких цветов — наступает время цветения осенних крокусов. Они цветут с начала сентября по конец октября. Распространенные виды:
Прекрасный
Высота цветка доходит до 20 см. Цветки крупные с продольными прожилками на лепестках бокаловидной формы. Цвета могут быть разными, например, сиреневый
или белый,
или фиолетовый.
Долинный
Это небольшое в высоту растение с цветками среднего размера преимущественно белого цвета.
Так же, как и крокус прекрасный, к условиям выращивания неприхотлив и не требует особого подхода.
Если они растут в долинах, то и на дачном участке им будет хорошо и уютно.
Как посадить и пересадить цветок крокус
Цветок крокус неприхотливое морозоустойчивое растение. Место для его посадки должно быть сухим, хорошо освещенным и прогреваться достаточно солнцем.
Допускается полутень и посадка под деревом.
Посадка
Для посадки луковиц нужна легкая, питательная, хорошо дренированная почва с добавлением песка и небольшого количества зрелого компоста или старого перегноя.
Недопустимы кислые почвы, заболоченные места и свежий навоз. Растения хорошо переносят минеральные удобрения. Первую подкормку делают по снегу ранней весной, а вторую — во время цветения.
Растения крокусов, цветущие весной, сажать и пересаживать нужно в сентябре-октябре, а цветущие осенью — в июле-августе. Глубина посадки зависит от размера луковиц: крупные — 8-10 см, средние — 4-6 см, мелкие и детки — 2-3 см.
Расстояние между луковицами — от 5 до 10 см. На одном месте крокусы могут расти более 5 лет, но пересаживать желательно через каждые 4 года, чтобы поддерживать размер цветков на первоначальном уровне.
Крокусы можно сажать под деревьями и кустами. Пока на этих растениях нет листьев, крокусам вполне хватит света и времени, чтобы отцвести и сформировать новые луковицы. Потом они уйдут на покой до следующей весны, и свет им будет ни к чему.
Высаживают луковицы растений на каменистых и альпийских горках, в бордюрах, в цветочных горшках и контейнерах.
Крокусы весенние можно высаживать и на газоне. Тогда ранней весной вместо черной малопривлекательной заплаты на месте газона появится прелестный цветник, который успеет отцвести к тому моменту, когда надо будет косить газон.
Вместе с крокусами на газоне можно высадить и другие раннецветущие мелколуковичные: галантус, хионодлоксу, пролеску (сциллу), пушкинию.
Подрастающая трава прикроет листья отцветших луковичных, а когда в середине мая вам потребуется косить газон, листья у этих цветов уже сослужат свою службу и их можно скашивать.
Высаживать их лучше вперемежку, более или менее равномерно по всей территории газона. Все эти цветы, кроме хионодоксы, быстро разрастаются, и их придется как минимум раз в 3-4 года выкапывать из газона и рассаживать или частично удалять.
Проще всего это сделать, пока трава еще не начала отрастать, то есть в момент цветения или сразу после него, поскольку в это время они хорошо переносят пересадку.
Пересадка
Из каждой плоскоокруглой луковички вырастает сразу несколько стеблей с одним бутоном, и раскрывается маленький цветущий букетик.
Примерно через 10-12 дней после цветения луковицы можно выкопать, перебрать и рассадить, правда делать это придется каждые 3-4 года, поскольку они очень быстро разрастаются. Иначе луковицы начнут мельчать, а цветение ослабевать.
Высаживают и растения и луковицы в песок, насыпанный на плодородную почву с нейтральной реакцией. Поэтому при посадке в песок следует добавить золу, примерно по 1 чайной ложке под луковицу.
Не спешите делать весеннюю подкормку азотом. Хотя крокусы и холодостойкие растения и выдерживают заморозки до 6 градусов, тем не менее подкормите их после цветения полным минеральным удобрением, например азофоской (2-3 столовые ложки удобрения на 10 литров воды используйте на 10 кв. метров посадки).
При пересадке корни у луковиц слегка обрезают.
Размножение
Клубнелуковицы и детки нужно выкапывать после пожелтения листьев в июне-июле.
Для массового размножения, это можно делать ежегодно, так как на месте старой луковицы каждый сезон образуется несколько новых клубнелуковиц и деток.
Видео о том, как посадить крокусы правильно в открытый грунт
Уход и борьба с болезнями луковиц цветка шафрана
У луковиц крокуса (шафрана) существует возможность заражения вирусами. которые переносят клещи, тля. трипсы.
На бутонах появляются белесые пятна, листья деформируются, вытягиваясь и закручиваясь на концах. Больное растение лучше уничтожить, но на семена вирусы не переходят.
При теплой и сырой погоде клубнелуковицу поражают грибковые заболевания. Под оболочкой луковицы появляются белые и розовые пятна, она становится мягкой и после посадки не прорастает.
Такие луковицы подлежат уничтожению, а остальные перед посадкой нуждаются в дезинфекции любым доступным способом.
Пожелтение листьев сигнализирует о повреждении луковицы, плохом дренаже и неправильных условиях выращивания.
Крокусы ничем особо не болеют, но у них есть опасные враги — мыши. Оставьте для них приманку еще до цветения крокусов. Либо разбросайте среди посадок семена кориандра (кинзы) или аниса или специальную подкормку <<Шторм>> или <<Форет>>. Это если у вас нет кошек.
Если кошки есть — то мышей быть не должно.
Цветы крокуса – разноцветные цветки декоративного клубнелуковичного растения. Крокус является представителем семейства Касатиковых. Родиной растения ученые называют Средиземноморье и страны Средней Азии, в диком виде крокусы были обнаружены и в Восточной Европе. Крокус представляет собой низкорослое растение с узкими листьями и бокаловидными цветами (см. фото). Окрас лепестков крокуса может быть самым разным, бутон внутри имеет ярко окрашенные тычинки. Крокусы еще называют первыми предвестниками весны, ведь цветут они очень рано, в то время, когда другие цветы только начинают пробиваться после зимних холодов.
Свое название растение получило от слова «kroke», что в переводе со старогреческого означает «нить». Это название очень подходит растению, поскольку высушенные рыльца напоминают волокно. Название приправы и второе название крокусов «шафран» похоже на арабское слово «зеферан», что переводиться как «желтый». Рыльца растения, и правда, окрашены в ярко-желтый цвет. В древности шафран использовали для окрашивания ткани в охристые тона, из такой ткани шили одежду для царей. В Китае право пользоваться краской из шафрана имел только сам император. Шафран был известен очень давно, упоминание о нем было найдено в египетских папирусах. Еще до наступления нашей эры цветы крокуса применяли для получения благовоний, лекарственных средств, приправ.
Шафран для кулинарных нужд выращивают в Испании. Также растение культивируют в Индии и Иране, тут производят самый дешевый шафран. Во времена СССР крокусы выращивали в Крыму, Азербайджане. Для того, чтобы получить 1 кг шафрана, необходимо собрать около 30 тысяч цветов. К тому же, цветы собирают исключительно ручным способом, что значительно удорожает производство приправы. Конечно, можно выращивать крокусы и собирать рыльца самому, чтобы получить самую дорогую приправу в мире бесплатно, но знающие люди не рекомендуют это делать, так как растение можно перепутать с ядовитым безвременником осенним.
Выращивание: посадка и уход
Вырастить крокусы можно на подоконнике или же в саду. В качестве комнатных растений крокусы высаживают в плодородную почву с хорошим дренажем, с этой целью в горшочек можно добавить немного гравия или речного песка. В домашних условиях крокусы выращивают при температуре +18 градусов Цельсия, зимой достаточно будет поддерживать температуру +10 градусов Цельсия. Крокусы очень любят солнечный свет, при недостаточности освещения растение не сможет зацвести. Лучшее место для крокусов – хорошо освещенный подоконник.
Размножаются крокусы дочерними луковичками, которые обычно приживаются хорошо. При правильном уходе высаженные луковички зацветают уже на второй-третий год. Если вы хотите получить цветущее растение на рождественские праздники, то посадкой крокусов следует заняться уже в сентябре.
В саду крокусы лучше всего будут смотреться рядом с деревьями и кустарниками, очень привлекательно выглядят эти цветы среди трав.
Лечебные свойства
Лечебные свойства крокусов довольно разнообразны. Шафран используют для ухода за сухой кожей. На очищенную кожу наносят кашицу из шафрана. Такая маска делает кожу здоровой, насыщает ее витаминами и минералами, выравнивает тон кожи. Шафран подходит для всех типов кожи, приправу можно заливать отварами трав, чтобы увеличить эффективность такой процедуры .
Шафран знаменит своим богатым составом, он содержит марганец, кальций, калий, железо, цинк, селен, медь, а также витамины группы В. Все эти микроэлементы очень важны для поддержания жизненно важных процессов в организме. Железо необходимо для кровеносной системы, оно участвует в переносе кислорода. При железодефиците наблюдается ранимость слизистых оболочек рта, ЖКТ, дыхательных путей. Частой причиной дерматитов, экзем, проблем с кожей является именно недостаточность железа в организме.
Крокусы эффективны при нагноениях , они ускоряют созревание нарыва и заживление кожи. Некоторые ученые считают, что шафран помогает восстановить зрение в пожилом возрасте. Приправа омолаживает зрительные клетки, что помогает им лучше функционировать. Крокусы очень полезны для женского здоровья, они нормализуют менструальный цикл, увеличивают сексуальное влечение.
Использование в кулинарии
В кулинарии цветы крокусы применяют для получения дорогостоящей приправы под названием шафран. Шафран на самом деле являет собой не что иное, как измельченные рыльца крокуса. Для получения приправы необходимо переработать большое количество цветов. Настоящий шафран имеет вид ниток красно-коричневого цвета, 1 грамм такой приправы стоит не менее 1доллара. Шафран очень часто подделывают, поэтому при выборе приправы можно руководствоваться простым правилом: он является самой дорогой приправой в мире и не может стоить дешево. Шафран в виде порошка часто оказывается подделкой, где вместо рылец крокуса измельчают корень куркумы. Для того, чтобы отличить подделку от шафрана, достаточно погрузить проверяемый продукт в теплую воду. Настоящий шафран для начала впитает жидкость и только спустя 10-15 минут проявится характерный аромат и золотистый цвет приправы. Фальшивый же шафран сразу окрасит воду в желтый цвет.
Настоящая приправа имеет душистый запах, на вкус она горьковато-пряная. Шафран добавляют в блюда из риса, он хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами. В основном приправу используют самостоятельно, поскольку она плохо сочетается с другими пряностями (за исключением имбиря и мускатного ореха). Для того, чтобы придать блюду аромат, достаточно будет всего 3-4 ниточки шафрана, не стоит добавлять больше, это испортит вкус блюда и сделает его горьким.
Съедобными являются и луковички крокуса, их можно варить или запекать.
Французская кухня добавляет золотистую специю в уху и другие блюда из рыбы. В Италии шафран незаменим при приготовлении паэльи и ризотто. Страны Ближневосточного региона добавляют немного данной специи в супы. В пищевой промышлености шафран может использоваться для придания аппетитного оттенка сливочному маслу и сырной продукции, его добавляют в выпечку, чтобы придать ей неповторимый вкус и аромат.
Польза цветов крокуса и лечение
Польза шафрана издавна известна восточной медицине. Пряность использовали для возбуждения аппетита, при желудочных заболеваниях, болезнях печени. Крокусы помогают организму быстрее восстановиться после тяжелых болезней, очищают кровь. Регулярное употребление шафрана помогает регулировать липидный обмен и снизить кровяное давление, что важно при гипертонии. Специя благотворно влияет на состояние больного при ишемической болезни, атеросклерозе, стенокардии.
Шафран помогает снять похмельный синдром, тонизирует организм. Рыльца крокусов чрезвычайно полезны для работы печени и почек. Специя снимает боль, улучшает работу системы пищеварения. Шафран эффективен при хронической усталости, обеспечивает ясность ума. Древние цивилизации использовали шафран для лечения болей в желудке, снятия воспалений десен. Рыльца крокуса входят более чем в 300 рецептов восточной медицины. Шафран используется для изготовления глазных капель и различных настоек. Эфирное масло эффективно при нарушениях сна, используется также для лечения дыхательных органов. Шафранал – компонент эфирного масла – обладает выраженной противораковой активностью
. Также эфирное масло прекрасно борется с депрессивными состояниями.
Сильвия Бисти, итальянский профессор, исследовала влияние шафрана на зрительные органы. Исследования доказали, что специя благотворно влияет на зрение при таких проблемах со зрением как пигментный ретинит и мышечная дегенерация. Шафран ученые признали эффективным за счет его антиоксидантных свойств, которые омолаживают клетки. Учеными также было доказано, что шафран действует на человек так же, как известный американский антидепрессант.
Вред цветов крокуса и противопоказания
Вред организму шафран может нанести при беременности (может стать причиной выкидыша) , гипертонии и сахарном диабете. При наличии заболеваний сердечно-сосудистой системы перед применением шафрана следует проконсультироваться с врачом. Большие дозы шафрана могут быть ядовиты для организма , что следует учитывать при приготовлении блюд с использованием этой пряности.
